熟成フライドポテト二冬越（ゴロゴロカット）
蜜のように甘く、官能的。二冬越（ふたふゆごし）の熟成が解き放つ『ザクとろ』の衝撃。
スイートポテトを超える甘みのジャガイモ、想像できますか？素材は、雪蔵の中で2冬もの歳月をかけて眠らせた「とかち井上農場」の雪蔵甘熟メークイン。糖化が進み、断面が宝石のように透き通るこの希少な芋は、名だたるシェフが視察に訪れる至宝です。この贅沢な素材を、職人・永井将志が「三段仕込み方式」で極限まで磨き上げました。ひと口噛めば、力強いザクザク食感の直後、中から濃厚な甘みがとろりと溢れ出します。最高の素材と日本の技術が結実した、未体験の「おいしさの未踏地」。あなたの五感を直撃することでしょう。
| 商品管理番号 | J-F005 |
|---|---|
| 生産地 | 日本（北海道帯広市） |
| サイズ | ポテトのサイズ：長さ約30〜50mm |
| 注意事項 | 熟成フライドポテト二冬越の熟成の進行度合いについて 商品の特性上、熟成の進行度の影響で、4月、6月、8月のように日が経つほどに甘さやとろみが変化します。ご了承の上、注文をお願いいたします。 年間の出荷スケジュールについて ・11月以降は二冬越の熟成メークインの仕入れができなくなるため、12月から3月の期間で購入をご希望のお客さまは、事前にご予約をお願いします。 取り扱い方法 お手元に届いたら速やかに冷凍庫に保管してください。本商品は非常に温度変化に敏感です。一度温度が上がってしまうと、水分が出てきてしまい、出来上がりの色が茶色くなってしまう場合があります。見た目以外に味やカリカリ感に問題はありません。 |
| 調理方法 | 調理方法についてはこちら 揚げ時間
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| 販売期間 | 4月から11月 受注・出荷スケジュールの詳細はこちら |
| カット形状 | ゴロゴロ型、皮付き |
| 内容量 | 1kg/袋 |
| 最小ロット | 2kg（2袋） |
| 賞味期限 | 製造日より6ヶ月 |
| 保存方法 | 冷凍-18℃以下 |
| 配送 | 冷凍便 |
| 責任者 | 製造責任者：合同会社SANPO company 販売責任者：株式会社ルレイオ |
